武鸣| 和龙| 贵阳| 临县| 毕节| 周村| 砀山| 普定| 麦积| 衡山| 衡东| 霸州| 西乡| 屏南| 华容| 新安| 广宁| 顺德| 柘荣| 让胡路| 桂林| 梅河口| 永兴| 运城| 师宗| 肥乡| 池州| 台安| 白城| 江油| 苍梧| 普定| 思茅| 鄂伦春自治旗| 丁青| 海门| 珲春| 晋中| 若羌| 平阳| 福泉| 招远| 兰坪| 西和| 当雄| 礼泉| 双城| 青川| 岳阳市| 蒲城| 鹰手营子矿区| 台安| 扬中| 泊头| 襄阳| 台南县| 水富| 蓟县| 新河| 安岳| 昌都| 红古| 来宾| 汝州| 隆昌| 湖南| 洱源| 围场| 莒南| 蔚县| 无锡| 龙泉| 肇东| 南陵| 四会| 武强| 古冶| 陆丰| 灵丘| 高雄县| 林西| 留坝| 黄骅| 石泉| 定结| 彰化| 蒙自| 贵池| 赤壁| 登封| 广灵| 平坝| 增城| 广州| 涞源| 定安| 镇安| 孙吴| 华县| 王益| 姜堰| 昌邑| 茄子河| 岗巴| 五寨| 高平| 敦煌| 增城| 若羌| 利辛| 克山| 兰州| 大城| 连州| 永城| 连城| 武鸣| 织金| 梨树| 兴隆| 花垣| 长泰| 西安| 银川| 乌兰浩特| 莱山| 固原| 项城| 陇南| 绥芬河| 乾安| 代县| 凤翔| 松阳| 镇巴| 玉屏| 新乐| 朔州| 绥滨| 吉首| 温宿| 九台| 环江| 宣恩| 都安| 平邑| 北安| 邯郸| 江陵| 景洪| 新安| 义县| 乡宁| 屯昌| 内蒙古| 绥江| 梅州| 榆中| 黄骅| 临澧| 逊克| 弓长岭| 孟连| 水富| 马边| 和田| 河南| 高淳| 保山| 安岳| 安顺| 代县| 宁强| 彰化| 黄陵| 麻江| 腾冲| 新平| 武山| 通城| 扬中| 浠水| 平鲁| 六合| 岗巴| 铜山| 津南| 石首| 信阳| 奉贤| 佳木斯| 五华| 岳普湖| 霍邱| 龙州| 岚县| 乐都| 宿州| 蛟河| 于田| 开阳| 安县| 平潭| 遂川| 堆龙德庆| 建平| 萨迦| 榕江| 理塘| 通海| 襄樊| 禹州| 台山| 开鲁| 英吉沙| 张湾镇| 杨凌| 博白| 衡水| 汉源| 九龙| 同德| 宜秀| 盈江| 田东| 南安| 广东| 阿克陶| 彰化| 芦山| 准格尔旗| 晋江| 庆云| 舟曲| 黄埔| 嫩江| 宜良| 确山| 息县| 秦皇岛| 新龙| 水城| 平和| 鄂托克前旗| 君山| 儋州| 曲周| 元江| 长兴| 灵璧| 留坝| 鲁山| 临潭| 尼玛| 基隆| 永顺| 秦皇岛| 荣县| 岱山| 蕲春| 乌兰浩特| 重庆| 田阳| 怀安| 庞博赌场官网
欢迎光临渝乐网
主页 > 特色

重庆磁器口古镇衍生出来的极品毛血旺

时间:2019-02-20 15:09:39    来源:重庆美食网    作者:重庆新闻社    点击:3046次

  【重庆新闻社 讯】重庆毛血旺是川菜菜谱之一,以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜,这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名气已引领川菜大军,席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新,将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大,是道值得一尝为快的巴蜀名菜。

毛血旺

  毛血旺,发源于重庆磁器口古镇,是重庆市的名小吃。后来进一步发展,衍伸出很多吃法。毛血旺又叫“冒血旺”,其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐,一般用鸭血,个别有用猪血的(据说原创即为猪血)。至于为何冠以“毛”字,有人说原出自重庆毛姓某店主,后来店关了门,而这个菜名却流传了下来。没有与辣椒花椒比拼的勇气,在吃正宗的重庆毛血旺时就会败下阵来。一般来说,“辣级”不高者,一盆菜吃完之后,半小时内口部麻木无任何感觉是正常的。如不太能吃辣,不点也罢。健康叮咛,过度麻辣烫会伤及口腔和胃黏膜,造成充血和水肿。长期受刺激还可能诱发食道癌和胃癌。

  据说,民国初年,重庆磁器口有一姓王的屠夫每天贱价处理卖肉剩下的杂碎,他的媳妇王张氏觉得可惜,于是当街支起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好,后来在杂碎汤里,王张氏又放入新鲜的猪血旺,没想到这种血旺越煮越嫩,味道更鲜。因为这种“血旺”不同于市场上卖的方块成型的“旺子”,是新鲜猪血快速凝固而成,比较粗糙杂碎,所以称之为“毛血旺”。“毛”是重庆方言,就是粗糙、马虎的意思。

热门资讯
王串场五号路 石门二路 春华镇 农光东里社区 诸往镇
莲花县 柏孜克里克 石板滩 贡井乡 双林南路
威尼斯人官方网站司 网上斗地主赢现金 澳门永利官网 银河娱乐网址 电子游戏
澳门永利赌场登陆网址 ag电子游戏 澳门银河官网 澳门网上赌博 澳门银河官网
美高梅娱乐网站 澳门庄闲游戏网 永利娱乐场安卓版下载 葡京娱乐赌场 明升赌场官网
澳门永利网 澳门威尼斯人官方娱乐网 澳门银河娱乐场 巴比伦赌场 澳门赌场名字
老虎机定位器 澳门大富豪网址 现金三公注册网址 牛牛游戏下载 现金骰宝 年度十大电子游戏 大小点游戏 玩什么游戏可以挣钱 电子游戏厅 方法奇葩赌博网 巴黎人网站 pt电子游戏哪个最会爆 澳门巴黎人游戏 澳门龙虎斗注册 澳门大富豪网站 押大小排行 真钱打牌 明升网站 十三水技巧 电子游戏下载 二十一点平台 现金网游戏开户平台 澳门百老汇游戏官网 皇博压大小 真钱捕鱼 跑马机游戏 赌博技巧 巴比伦赌场官网 现金三公 地下网址 捕鱼游戏技巧 英皇网站 手机玩游戏赚钱平台 现金网排行 pt电子游戏注册 赌博技巧 电脑玩游戏赚钱平台 海立方游戏 ag电子游戏排行 希尔顿官网 太阳网上压大小 现金赌钱游戏 现金棋牌游戏 真人网站网址 地下开户 九五至尊娱乐网址 澳门梭哈游戏官网 奇葩袖赌博网 鸿胜国际压大小 博狗扑克游戏 德州扑克游戏规则 庄闲代理 奔驰宝马老虎机下载 现金三公开户注册 免费试玩电子游戏 GT压大小 新濠天地注册 现金老虎机网站 纸牌赌博种类 乐天堂开户 澳门永利平台 电脑版捕鱼达人 玩电子游戏入门 斗牛游戏 bbin压大小 网上电子游戏网址 澳门网络下注平台 明升国际网址 明升娱乐 捕鱼达人电子游戏 mg电子游戏试玩 二十一点游戏赌场 澳门万利赌场官网 大小对比网站 现金电子游戏 电子游戏实用技术 老虎机破解器 澳门梭哈官网 澳门百老汇赌场注册 千炮捕鱼兑换现金 网上合法赌场 PT电子游戏 波克棋牌官方下载 天天棋牌 凤凰棋牌 美少女战士电子游戏 什么游戏可以赚人民币 银河国际娱乐 澳门番摊官网 澳门梭哈官网 胜博发电子游戏 电子游戏打鱼机 澳门现金网 大三巴网站 PT电子游戏 澳门银河国际娱乐 皇冠比分 老虎机 真钱斗地主 德州扑克游戏下载 申博 澳门金沙 澳门金沙 澳门金沙 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 申博 澳门葡京 澳门葡京 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门永利赌场 澳门百家乐 澳门百家乐 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 威尼斯人注册 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 澳门葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 葡京赌场 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 必赢亚洲 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 葡京网址 永利 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 永利棋牌 现金网 现金网 现金网